Přihlášení do Eshopu

KOŠÍK

 x 

košík je prázdný

Vyhledávání v ESHOPU

PRODEJNÍ DOBA

Objednávky vyřizujeme prostřednictvím e-shopu, e-mailu nebo telefonicky.

Objednaná vína si můžete vyzvednout, po předchozí domluvě mailem info@tichavina.cz nebo telefonicky 777 768 631, v recepci Filmprint, Puchmajerova 11, Praha 5,stanice metra B Jinonice nebo vám je v Praze doveze kurýr, mimo Prahu Česká pošta

Vážení klienti,

pokud by nastal problem s vaší objednávkou přes náš

e shop, můžete poslat svou objednávku přes naši mailovou adresu:

info@tichavina.cz.  Děkujeme

 

 

 

 

VYPRODÁNO-PURIST RIE.KAB.TROC.019 0,75 l

VYPRODÁNO-Pauly 'Purist' Riesling Kabinett Trocken 019, Mosel, Germany-skvělé hodnocení ročníku 019
Axel Pauly Purist Mosel Ryzlink je suchý v chuti, má jen 0,8 gramu zbytkového cukru, ale je zralý a texturovaný.
Odrůda Německo: Ryzlink
Ročník: 2019
Druh: bílé
Objem: 0,75 l
Obsah Alkoholu: 11%
Německá klasifikace: s přívlastkem Kabinet
Cukernatost: suché

Kód zboží: APPRKABTROC019

Cena
Prodejní cena250 Kč
Popis

Pauly 'Purist' Riesling Kabinett Trocken, Mosel, Germany

   Axel Pauly Purist Mosel Ryzlink je suchý v chuti, má jen 0,8 gramu zbytkového cukru, ale je zralý a texturovaný.
Víno má světle žlutou barvu se zeleným leskem, s živou ovocnou kyselinkou, která je charakteristická pro ryzlink. Na patře svěží, střední tělnatost s minerálním charakterem az s příchutí tropického ovoce.Toto víno je jasně žluté barvy, s náznakyi broskví, hrušky a jablka na nosu. Chuť je plná, ale s ostrými kyselinami a jemnou strukturou, která dává harmonickou, elegantní délku. Má výbornou intenzitu  ovoce a jablečné příchutě, ale končí suchou tečkou.

Nativní ovoce - vůně jablek a hrušky dominují na nose, zatímco palate nabízí jemnou minerálnost, velké vnitřní napětí a dlouhou dochuť.

 

A ještě se podívejte na hodnocení vína Axel Paulyho a jeho vina Purist ročník  019 :

Axel Pauly Riesling Mosel Purist Trocken 2019
https://wwwjamessuckling.com/tasting-notes/138832/axel-pauly-riesling-mosel-purist-
trocken-2019

Score: 91 Points

23 Aug, 2020 - Super fresh with red apples and crystalline clarity. This light and sleek
dry riesling is seriously refreshing. The very crisp mineral acidity may be too much for
some, but we love it! Drink now. Screw cap.

 

Terroir : převažně šedá a modrá břidlice

 Vinice

"Purista" byl sklízen ze strmých svažitých vinic rodiny Lieser. Zde je půda převážně šedá a modrá břidlice, která je chladnější než červená břidlice sousedního Bernkastelu a zdá se, že dává více minerálních vín než ta druhá. Stringentní zušlechťování plodin a odklízení listů zajistilo vynikající koncentraci chuti v zralých hroznech, které byly tříděny a vybírány ručně, aby se zajistilo, že v době sklizně budou vybrány pouze ty nejlepší bobule. Víno je Kabinett, což znamená, že bylo později sklizeno v sezóně, což vedlo k většímu ovoci a plnějšímu patře než dříve vybrané styly.


Fermentováno na suché, pozdější sklizeň, čímž vzniká bohatší styl vína

Vintage informace

Kabinet trocken, 11% alkoholu, 0,8 g zbytkového cukru,  kyselost 8,3 g/ l, potencial starnutí 5-8 let

Vinifikace

Po sklizni jsou hrozny  po dobu 36 hodin jsou chlazeny.. Následuje jemné lisování, zaměřené na extrakci vzácných příchutí ryzlinku. Fermentace zahrnuje jak divoké, tak kultivované kvasinky bez malolaktické fermentace. Stárnutí  ve velkých sudech na plných šťávě po dobu čtyř měsíců vede k mírnému, hladkému vínu, které neobsahuje žádné náznaky dubu.

Hrozny ležely na slupkách po dobu 20 hodin před fermentací v nádržích z nerezavějící oceli, aby získaly vzácné příchutě ryzlinku. Fermentace trvala tři týdny při teplotě 19 ° C, při této víno se používaly přírodní kvasnice. Víno bylo po dobu pěti měsíců uchováváno v inertních, velkých dubových sudech, což vedlo k mírnějšímu hladkému vínu, ale bez náznaku dubu.

Ochutnávky

Jasně zlatožlutá se zelenými reflexemi. Na nose svěží aroma ,spolu se žlutým a exotickým ovocem. Chuť je čerstvá a středně těžká, s výrazným minerálním charakterem a jasnými tropickými ovocemi.

 Páruje se výborně s mušlemi, ostrým jídlem, s drůbeží nebo jídlm s kari