Přihlášení do Eshopu

KOŠÍK

 x 

košík je prázdný

Vyhledávání v ESHOPU

PRODEJNÍ DOBA

Objednávky vyřizujeme prostřednictvím e-shopu, e-mailu nebo telefonicky.

Objednaná vína si můžete vyzvednout, po předchozí domluvě mailem info@tichavina.cz nebo telefonicky 777 768 631, v našem skladu U Nikolajky 9, Praha 5-Smíchov nebo vám je v Praze dovezeme na adresu, kterou nám uvedete.

Volnay Clos de la Cave 011 0,75l

POSLEDNÍCH 8 LAHVÍ---Village Volnay je umístěno na svahu kopce a je přímo přecpaná vynikajícími usedlostmi.
Odrůda Francie: Pinot Noir
Ročník: 2011
Druh: červené
Objem: 0,75 l
Obsah Alkoholu: 13,5%
Francouzská klasifikace: apelace village

Kód zboží: BOULVOLCAVE011

Cena
Prodejní cena950 Kč
Popis

Village Volnay je umístěno na svahu kopce a je přímo přecpaná vynikajícími usedlostmi, které mají vysokou úroveň vinařství.

K těm patří i vinařství Jean-Marc Bouley, který dodává vína do 3 hvězdičkovské Michelinovské restaurace Alaina Passarda L´Arpage v Paříži.

Vinařství je dnes v rukách mladého  vinaře Thomase Bouley. Ačkoliv na to nevypadá, Thomas se stará o své vinice ve Volnay, Pommardu a Beaune již 11 let.

To se projevuje na skvělém zdravotním stavu jeho vinic, (nepoužívá žadné chemické látky přes 10 let), jejichž velká část se může chlubit starými keři, které dodávají vínu na komplexitě. Thomas dává svým vinicím co nejvíce prostoru pro přirozený růst a vývoj. Sám tvrdí, že pouze připravuje podmínky, aby keře a hrozny vyrůstaly v co nejlpeším prostředí. Je to pravý burgundský vinař nové generace, který respektuje vinařské dědictví Burgundska, ale který rovněž přináší nový náhled na práci na vinici projevující se velikým respektem k přírodě  a cyklu vinice

Víno z Volnay pochází z 3,5 ha vinic v apelaci Volnay. Na těchto vinicích se nalézají jak staré, tak mladé keře vysázené před 15 lety. Je to « klasický » Volnay s vůní po zralých třešních a fialkách.

15 měsíců zrání na sudu, 15% nových.

Gastronomie: pečená drůbež, bažant, srnčí maso na víně. Výrazné sýry.
Teplota podávání: 14° až 16° stupňů