Červená vína od Nuits-Saint-Georges mají téměř vždy tmavou a intenzivní barvu. 

Jejich vůně jsou mocné a složité a současně míchají třešně, černý rybíz, srst, lanýže a koření. 

Patří mezi nejvíce taninské burgundy.

 Kombinace tříslovin a těla dělá velká a pevná vína

Umístění a geologie vinic: Hnědá hlína a vápenec.

Věk vína: v průměru 45 let

Výnos a produkce: 35-40 hl / ha pro průměrnou roční produkci 3000 lahví.
Víno

Vinifikace: Ručně sklizené a pečlivě tříděné, víno je fermentováno v 

otevřených nerezových tancích po dobu přibližně tří týdnů,
 
pak zraje v dubových sudech, asi 50% nových, po dobu 18 měsíců.

Ochutnávky

Víno je purpurové barvy se záblesky světla.

Typický Nuits má vůni malých červených plodů, jako jsou višně a jiné ovoce. Eukalyptové poznámky přidávají určitou čerstvost.

Na patře, taniny jsou patrné a struktura pevné, ale křupavé ovocnost probudí chuť k jídlu. Střední délka.

Tipy na pití

Jeho síla a energie znamenají, že toto víno funguje dobře se silnějšími pokrmy, jako jsou steaky, jehněčí kotlety nebo masové pokrmy v omáčce.

Podávejte kolem 16C-17C. Věk dobře po dobu 3-8 let