**Vinná oblast Burgundsko - Francie

Vinná oblast Burgundsko - Francie

**Aktualizováno: **10. 2. 2020 18:58**** | **Napsal Tichá Vína**

Burgundsko, kraj bohatý na gastronomii a víno, je pro mnohé znalce a milovníky vína tou nejatraktivnější oblastí na světě, a z dobrých důvodů. Produkuje totiž nejlepší Chardonnay a Pinot Noir na světě, vína jsou téměř exluzivně vyrobena z těchto odrůd. Můžete s tím nesouhlasit, ale nic s tím nenaděláte. Burgundsko je bezpochyby nejprestižnějším vinařským regionem Francie, který se rozkládá ve východní části země. Špičkové viniční tratě se nacházejí ve vyšších polohách svahů s převážně vápencovým podložím, z nichž nejznámější jsou na úpatí tzv.zlatývh svahů- Cote d´Or.

Půdní podloží v Burgundsku je převážně vápenec a jíl, místy oblázkovité a se stopami železa, každopádně velmi rozmanité. Sousedící vinice mají často velmi odlišný půdní charakter, a to spolu s velkým množstvím domén a jejich rozmanitými názory na zpracování vína přináší širokou škálu chutí a vůní burgundských vín. Ke cti místních vinařů je nutno říct, že jejich vína jsou v drtivé většině dobré až vynikající. Jako dobrou zajímavost je možno brát i Aligoté, méně známou a méně prestižní, spíše doplňkovou burgundskou odrůdu (bílé) jako ukázku, jak se dá i relativně nevýznamné víno dobře zpracovat.

Ve srovnání s jinými vinřskými regiony Francie je oblast Burgundska velmi malá a rozděluje se do následujících podoblastí, ze kterých si můžete u nás zakoupit

vína:

Chablis - nejsevernější uzemí, které se jmenuje podle jedné z vesnic. Na půdním podloží kimmeridžských jílů se pěstuje odruda Chardonnay, která zde dává velmi suchá bílá vína, s výraznými ocelovými ocelivými kyselinami. Vína ze Chablis se dělí do čtyř skupin podle apelací, ze kterých hrozny pocházejí : Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru a Chablis Grand Cru, ty poslední dvě nesou na etiketách i označení píslušné vesnice.

Z této oblasti vám nabízíme, skvělá vína z rodinného vinařství Domena Oudin - založené ve vesničce Chichée na jižním okraji Chablis. Postupně rozšířili vinice na nynějších 8 ha s převážně jižní a jihovýchodní expozicí na vršcích v okolí Chichée. Vinařství vedou dvě sestry Nathalie, která vystudovala enologii a k ní se přidala i její sestra Isabelle. Velmi jsme si oblíbili jejich Chablis village a dve premier Cru- viz povídaní o nich v kategorii Domaine Oudin.

Cote de Nuits leží jižně od Dijonu a táhne se téměř k městu Beaune. Nikde jinde na světě nedosahuje Pinot Noir takové úžasné komplexnosti a elegance. Burgunďané tvrdí, že velikost jejich vína spočívá v půdě, nikoliv jen v révě, která je pouze nástrojem, skrze něj bohatá minerální vápencová půda Cote de Nuits vyjadřuje svou jedinečnost.Z této oblasti vám nabízíme vína z Domény Trapet Et Fils a pak Domaine Patrice Rion.

Cote de Beaune - rozkládá kolem středověkého města Beaune a pochází z ní slavná vína.Jestliže Cote de Nuits je požehnaým uzemím pro Pinot Noir, tak to samé platí tady pro Chardonnay.Tady vám nabízíme vína z vinařství Chavy-Chouet, Domaine Jean-Marc Bouley a z vinařství z oblasti Sain-Aubin Domine Sylvain Langoureau .

Cote Chalonnaise - je krajina zasažená mezi mírně zvlněnými kopci. Zdejší vinice nejsou kontinuální a shlukují se kolem pěti velkých vesnic. Pěstují se zde modré i bílé odrůdy jejichž úroveň v poslední době stoupá a tak dnes Cote Chalonnaise nabízí vína s velmi dobrou kvalitou a za dobrou cenu.

Kromě apelace Cote Calonnais, zde najdeme Bouzeron, Rully, Givry , Montagny.

My vám nabízíme bíllá vína z Rully z Domaine Folie a ze Givry skvělá červená vína z Domaine Desvignes

Další oblasti Burgundska je Maconnais- která produkuje lehčí červená vína a typicky olejnatá bílá vína. My vám nabízíme vína Domaine Saraziniere.

Jižní okrsek Burgundska je oblast Beaujolais , kde jsou svahy osázeny výlučně odrudou Gamay.

Odsud vína nedovážíme.

Zde naleznete článek o klasifikaci burgundských vín

#	??PLG_DEBUG_CALL_STACK_CALLER??	??PLG_DEBUG_CALL_STACK_FILE_AND_LINE??
14	JDatabaseDriverMysql->execute()	JROOT\libraries\joomla\database\driver.php:1728
13	JDatabaseDriver->loadResult()	JROOT\libraries\joomla\session\storage\database.php:44
12	JSessionStorageDatabase->read()	??PLG_DEBUG_CALL_STACK_SAME_FILE??
11	session_start()	JROOT\libraries\joomla\session\handler\native.php:259
10	JSessionHandlerNative->doSessionStart()	JROOT\libraries\joomla\session\handler\native.php:49
9	JSessionHandlerNative->start()	JROOT\libraries\joomla\session\handler\joomla.php:81
8	JSessionHandlerJoomla->start()	JROOT\libraries\joomla\session\session.php:636
7	JSession->_start()	JROOT\libraries\joomla\session\session.php:596
6	JSession->start()	JROOT\libraries\cms\application\cms.php:773
5	JApplicationCms->loadSession()	JROOT\libraries\cms\application\cms.php:131
4	JApplicationCms->__construct()	JROOT\libraries\cms\application\site.php:63
3	JApplicationSite->__construct()	JROOT\libraries\cms\application\cms.php:408
2	JApplicationCms::getInstance()	JROOT\libraries\joomla\factory.php:125
1	JFactory::getApplication()	JROOT\index.php:46

#	??PLG_DEBUG_CALL_STACK_CALLER??	??PLG_DEBUG_CALL_STACK_FILE_AND_LINE??
8	JDatabaseDriverMysql->execute()	JROOT\libraries\joomla\database\driver.php:1728
7	JDatabaseDriver->loadResult()	JROOT\libraries\cms\application\cms.php:176
6	JApplicationCms->checkSession()	JROOT\libraries\cms\application\cms.php:799
5	JApplicationCms->loadSession()	JROOT\libraries\cms\application\cms.php:131
4	JApplicationCms->__construct()	JROOT\libraries\cms\application\site.php:63
3	JApplicationSite->__construct()	JROOT\libraries\cms\application\cms.php:408
2	JApplicationCms::getInstance()	JROOT\libraries\joomla\factory.php:125
1	JFactory::getApplication()	JROOT\index.php:46

#	??PLG_DEBUG_CALL_STACK_CALLER??	??PLG_DEBUG_CALL_STACK_FILE_AND_LINE??
7	JDatabaseDriverMysql->execute()	JROOT\libraries\cms\application\cms.php:212
6	JApplicationCms->checkSession()	JROOT\libraries\cms\application\cms.php:799
5	JApplicationCms->loadSession()	JROOT\libraries\cms\application\cms.php:131
4	JApplicationCms->__construct()	JROOT\libraries\cms\application\site.php:63
3	JApplicationSite->__construct()	JROOT\libraries\cms\application\cms.php:408
2	JApplicationCms::getInstance()	JROOT\libraries\joomla\factory.php:125
1	JFactory::getApplication()	JROOT\index.php:46

#	??PLG_DEBUG_CALL_STACK_CALLER??	??PLG_DEBUG_CALL_STACK_FILE_AND_LINE??
10	JDatabaseDriverMysql->execute()	JROOT\libraries\joomla\database\driver.php:1689
9	JDatabaseDriver->loadObjectList()	??PLG_DEBUG_CALL_STACK_SAME_FILE??
8	call_user_func_array()	JROOT\libraries\joomla\cache\controller\callback.php:152
7	JCacheControllerCallback->get()	JROOT\libraries\cms\component\helper.php:448
6	JComponentHelper::load()	JROOT\libraries\cms\component\helper.php:43
5	JComponentHelper::getComponent()	JROOT\libraries\cms\component\helper.php:120
4	JComponentHelper::getParams()	JROOT\libraries\cms\application\site.php:589
3	JApplicationSite->initialiseApp()	JROOT\libraries\cms\application\site.php:209
2	JApplicationSite->doExecute()	JROOT\libraries\cms\application\cms.php:261
1	JApplicationCms->execute()	JROOT\index.php:49

id	select_type	table	type	possible_keys	key	key_len	ref	rows	filtered	Extra
1	SIMPLE	a	const	PRIMARY	PRIMARY	4	const	1	100.00	NULL
1	SIMPLE	b	index	idx_usergroup_nested_set_lookup	idx_usergroup_nested_set_lookup	8	NULL	8	25.00	Using where; Using index

Přihlášení do Eshopu

Vinaři a Vinařství Burgundska

KONTAKTY

PRODEJNÍ DOBA

Fotky z degustací a cest za vínem