Toto poměrně mladé vinařství bylo založeno v roce 1947. U jeho zrodu stál Nicolaus Weis, který byl později díky své zapálenosti pro vinařské tradice regionu jmenován „Kancléřem moselských vín“. V současné době je vinařství o rozloze vinic 35 ha v údolích řek Mosela a Saar v dobrých rukou třetí generace rodiny Weisů. Nik (Nikolaus Weiss) studoval enologii v Geisenheimu (Rheingau) a sbíral zkušenosti v Champagne, Kalifornii a sousedím regionu Nahe. Mladá progresivní generace moselských vinařů ctí dvoutisícileté tradice pěstování vína, které se datuje od do římského impéria. Jedinou odrůdou pěstovanou v tomto vinařství je Riesling. Samozřejmostí je dokonalá péče o vinici i sklep a ruční sklizeň (kdo byl jednou na Mosele, dobře ví, že jinak to nejde). Vinařství St. Urbans-Hof vsází na tradiční metodu přirozeného kvašení, tedy bez přidávání kvasinek, což jejich vínům dává osobitý styl. Vína dozrávají 4 měsíce v tradičních moselských tisícilitrových sudech (Fuder), díky tomu mají krásný harmonický charakter a balanci. Z této domény najdete v naší nabídce:
|
 |
