Přihlášení do Eshopu

KOŠÍK

 x 

košík je prázdný

Vyhledávání v ESHOPU

PRODEJNÍ DOBA

Objednávky vyřizujeme prostřednictvím e-shopu, e-mailu nebo telefonicky.

Objednaná vína si můžete vyzvednout, po předchozí domluvě mailem info@tichavina.cz nebo telefonicky 777 768 631, v našem skladu U Nikolajky 9, Praha 5-Smíchov nebo vám je v Praze doveze kurýr, mimo Prahu Česká pošta

HautesCotesDe Nuits Les DamesHuguettes2016 0,75L

VYPRODÁNO-Hautes-CotesDe Nuits Les DamesHuguettes 2016 Patrice Riona má
krásnou intenzitu černého ovoce a černého rybízu. Pěkná rovnováha a hedvábné třísloviny.
Odrůda Francie: Pinot Noir
Ročník: 2016
Druh: červené
Objem: 0,75 l
Obsah Alkoholu: 12,5%
Francouzská klasifikace: základní apelace

Kód zboží: RIOHACONUDAM016

Cena
Prodejní cena480 Kč
Popis

 

Kvůli tenkým slupkám mají vína Pinot Noir světlejší barvou, s tělem a tříslovinami. Nicméně nejlepší víno má přilnavost, složitost a intenzitu ovoce, které se zřídka nacházejí ve víně z jiných hroznů. Mladý Pinot Noir může mít téměř sladkou chuť s čerstvě rozmačknutými malinami, třešněmi a červenými bobulemi.  Zralá vína rozvíjejí smyslnou, hedvábnou cítilost v ústech, s prohlubováním ovoce a chutnými "sous-bois" nuancemi.

Podloží – jíl a pískovec, keře 40 let, produkce 35-40 hl/ha, 6500 lahví ročně (letos třetina). Ruční sběr, 15-16 měsíců na sudu.  Středně intenzivní barva, jako mladé má purpurové záblesky, věkem získává cihlové odstíny. Středně intenzivní na nose, hedvábné, vláčné třísloviny v ústech. Servírovací teplota 16-17C.

HautesCotesDe Nuits Les DamesHuguettes2016

"Jemný  na nose s bohatým aromatickým červeným ovocem, lehké třísloviny pro osvěžující pocit v ústech s volnou strukturou, která má dlouhou dochuť."

100% Pinot Noir

původ

Některé vinice podle svých jedinečných poloh jsou atraktivní, a proto je zřejmé, že kategorie Hautes-Côtes mají být zařazeny do této kategorie ... Toto jméno je zvláštní, protože je považováno za regionální označení, i když se vztahuje na vymezenou oblast. Vinice jsou umístěny paralelně s vinicemi na " kopcich" Côte de Nuits (západ), ale ve vyšší nadmořské výšce (290 až 450 metrů). Půda je totožná s půdními podmínkami (vápenec a marl). "Ladies Huguettes" je určitě jedním z nejlepších teroarů pro Hautes-Côtes, protože je jen několik desítek metrů od označení Nuits-Saint-Georges.

Vinifikace a stárnutí

Ruční sklizeň, třídění ve vinici.
Celková macerace hroznů je 23 dní, včetně 1 studeného týdne (12 ° C): fermentace pouze na původních kvasinkách.
Ve sklepě: 16 měsíců v 50% nových dubových sudech, dřevo francouzského původu. 

Ochutnávky

 Barva rubínová  a lesklé odlesky
 Na nose krásná intenzita, černé ovoce, černý rybíz, humus a lehce opečený.
 Chuť má pěknou rovnováhu a hedvábné třísloviny.

Potenciál zráni

6 až 9 let

Rionovi o ročníku 2016 říkají, že to byl těžký rok díky nečekaným mrazům :

 " Nová sezóna 2018 začala prořezáváním keřů, zatímco ročník 2017 končí malolaktickou fermentaci a ročník 2016 je již v lahvích a je v prodeji.

Několik slov o ročníku 2016. Je těžké být pokračovatelem ročníku 2015, ale svým způsobem je ročník 2016 také jedinečný.

Není žádným překvapením, že výnosy naší domény byly velmi nízké. Premeaux Prissey & Chambolle Musigny byly pravděpodobně v Côte de Nuits vesnice nejhůře postižené mrazy.

Dokonce i Nuits Saint Georges Les Terres Blanches, přestože se nachází na vrcholu svahu, bylo těžce poškozené a výnosy se pohybuje mezi 5 - 15  hl/ha. Alokace budou tím pádem komplikované. Děkujeme za pochopení.

Stručně řečeno, složitý rok na vinici, méně ve sklepě (mnoho prázdných sudů…). Ale kvalita zůstává, vína jsou čistá a komplexní.

Hrozny byly velmi zdravé a to nám umožnilo vybrat letos vína, která kvasila bez siřičitanů v zájmu lepšího zachování místního terroir. Lisování proběhlo hladce, díky přirozené koncentraci sklizně, která prošla mrazem.

Experimenty a nové zkušenosti jsou součástí naší práce! "