Přihlášení do Eshopu

KOŠÍK

 x 

košík je prázdný

Vyhledávání v ESHOPU

PRODEJNÍ DOBA

Objednávky vyřizujeme prostřednictvím e-shopu, e-mailu nebo telefonicky.

Objednaná vína si můžete vyzvednout, po předchozí domluvě mailem info@tichavina.cz nebo telefonicky 777 768 631, v našem skladu U Nikolajky 9, Praha 5-Smíchov nebo vám je v Praze doveze kurýr, mimo Prahu Česká pošta

Vážení klienti,

pokud by nastal problem s vaší objednávkou přes náš

e shop, můžete poslat svou objednávku přes naši mailovou adresu:

info@tichavin.cz.  Děkujeme

 

 

 

 

Bourgogne Bons Batons 016 0,75L

Bourgogne Bons Bâtons 2016 Patrice Riona je jediná apelace lahvovaná naprosto bez siřičitanů.
Odrůda Francie: Pinot Noir
Ročník: 2016
Druh: červené
Objem: 0,75 l
Obsah Alkoholu: 12,5%
Francouzská klasifikace: základní apelace

Kód zboží: RIOBONBATO016

Cena
Prodejní cena425 Kč
Popis

Kvůli tenkým slupkám mají vína Pinot Noir světlejší barvou, s tělem a tříslovinami. Nicméně nejlepší víno má přilnavost, složitost a intenzitu ovoce, které se zřídka nacházejí ve víně z jiných hroznů. Mladý Pinot Noir může mít téměř sladkou chuť s čerstvě rozmačknutými malinami, třešněmi a červenými bobulemi.  Zralá vína rozvíjejí smyslnou, hedvábnou cítilost v ústech, s prohlubováním ovoce a chutnými "sous-bois" nuancemi.

Podloží – jíl a pískovec, keře 40 let, produkce 35-40 hl/ha, 6500 lahví ročně (letos třetina). Ruční sběr, 15-16 měsíců na sudu.  Středně intenzivní barva, jako mladé má purpurové záblesky, věkem získává cihlové odstíny. Středně intenzivní na nose, hedvábné, vláčné třísloviny v ústech. Servírovací teplota 16-17C.

 Rionovi o ročníku 2016 říkají, že to byl těžký rok díky nečekaným mrazům :

 "Nová sezóna 2018 začala prořezáváním keřů, zatímco ročník 2017 končí malolaktickou fermentaci a ročník 2016 je již v lahvích a je již v prodeji.

Několik slov o ročníku 2016. Je těžké být pokračovatelem ročníku 2015, ale svým způsobem je  ročník 2016 také jedinečný.

Není žádným překvapením, že výnosy naší domény byly velmi nízké. Premeaux Prissey & Chambolle Musigny byly pravděpodobně v Côte de Nuits vesnice nejhůře postižené mrazy.

Dokonce i Nuits Saint Georges Les Terres Blanches, přestože se nachází na vrcholu svahu, bylo těžce poškozené a výnosy se pohybuje mezi 5 - 15  hl/ha. Alokace budou tím pádem komplikované. Děkujeme za pochopení.

Stručně řečeno, složitý rok na vinici, méně ve sklepě (mnoho prázdných sudů…). Ale kvalita zůstává, vína jsou čistá a komplexní.

Hrozny byly velmi zdravé a to nám umožnilo vybrat letos vína, která kvasila bez siřičitanů v zájmu lepšího zachování výrazu místního terroir. Lisování proběhlo hladce díky přirozené koncentraci sklizně, která prošla mrazem.

Bourgogne Bons Bâtons je jediná apelace lahvovaná naprosto bez siřičitanů.

Experimenty a nové zkušenosti jsou součástí naší práce! "